ร้าน Tate ในฮ่องกง คือสวรรค์ของคนรักอาหารที่พลาดไม่ได้ ร้านอาหารระดับสองดาวมิชลินแห่งนี้นิยามขอบเขตของรสชาติใหม่ด้วยอาหารสมัยใหม่ที่สร้างสรรค์อย่างยิ่ง
แนวคิดของเชฟ
เชฟวิคกี้ เล่า (Vicky Lau) เชื่อมั่นว่าการทำอาหารคือการต่อยอดของศิลปะ เธอผสมผสานวัฒนธรรมหลากหลายของฮ่องกงเข้ากับเทคนิคชั้นสูงแบบฝรั่งเศส สร้างสรรค์อาหารที่โดดเด่นทั้งทางสายตาและรสชาติ แต่ละจานเปรียบเสมือนภาพวาดที่เล่าเรื่องราวเบื้องหลังวัตถุดิบ
ประสบการณ์ที่ต้องลอง
เมนูซิกเนเจอร์ "ของขวัญจากท้องทะเล" ใช้ทะเลท้องถิ่นเป็นตัวเอก ผสานกับเทคนิคโมเลกุลาร์เพื่อสร้างชั้นสัมผัสที่น่าประหลาดใจ อีกจานที่ห้ามพลาดคือ "รสชาติแห่งป่า" ซึ่งผสมผสานเห็ดและทรัฟเฟิลดำอย่างลงตัว ให้กลิ่นอายบริสุทธิ์ของแผ่นดิน ทุกจานในเซ็ตเมนูถูกออกแบบอย่างพิถีพิถัน พาผู้มารับประทานไปผจญภัยในโลกแห่งรสชาติ
บรรยากาศและสิ่งแวดล้อม
พื้นที่รับประทานอาหารของ Tate เรียบหรูและสง่างาม ด้วยโทนสีอ่อนและแสงธรรมชาติที่สร้างบรรยากาศเงียบสงบ ให้ผู้มาเยือนได้จดจ่อกับศิลปะบนจาน
ข้อมูลที่เป็นประโยชน์
แนะนำให้จองล่วงหน้าหลายสัปดาห์ โดยเฉพาะช่วงมื้อค่ำ ร้านมีไวน์คู่ที่คัดสรรมาอย่างดี เหมาะสำหรับโอกาสพิเศษ การแต่งกายสุภาพแบบลำลอง