소개
타이베이시 중산구에 위치한 Taïrroir 態芮는 프랑스 기법과 대만 현지 식재료를 융합한 모던 대만 요리로 유명합니다. 셰프 Kai Ho가 이끌며 2016년 오픈 이후 주목받고 있습니다.
요리 특징
셰프 Kai Ho는 파리 Guy Savoy와 싱가포르 JAAN에서 수학했으며, 프랑스 기법으로 대만의 테루아를 표현합니다. 점심 NT$5,880부터, 저녁 NT$8,880부터. 랍스터 볶음밥과 와인 페어링 옵션 가능.
공간 분위기
우아하고 모던한 인테리어는 동양 미학과 깔끔한 라인을 조화시킵니다. 편안하고 세련된 다이닝 경험과 세심한 서비스를 제공합니다.
어울리는 자리
기념일, 비즈니스 접대, 또는 최고의 미식 경험을 원하는 미식가에게 적합합니다.
- 주소
- 10462台灣台北市中山區樂群三路299號6樓
- 영업시간
- Lunch and dinner (call to confirm)
- 셰프
- Kai Ho
- 1인 가격
- Lunch from NT$5,880; Dinner from NT$8,880 (+10% service); wine pairing NT$2,280-3,280; optional lobster fried rice +NT$1,680
- 예약
- Online; books out weeks ahead
- 요리
- Modern Taiwanese (French technique × Taiwanese terroir)
- 특징
- Chef trained at Guy Savoy & JAAN under Julien Royer; opened 2016
큐레이션 포지션
추천 상황
분위기
요리
평가 등급
★ 4.3 / 5 — 높은 수준 (Top 30%) · 타이베이 · Taiwanese Fine Dining
