位於香港心臟地帶的Ta Vie，是一家榮獲米其林三星殊榮的創新料理殿堂。這家餐廳以「旅」為名，旨在引領食客踏上一場味覺的探索之旅，將香港的國際化風情融入每一道菜餚。
主廚理念
主廚佐藤秀明秉持「純粹」與「驚喜」的哲學，擅長運用日本頂級食材與法式烹飪技藝，創造出顛覆傳統的味覺組合。他堅信料理是藝術與科學的結合，每道菜都是對自然與文化的致敬。
招牌體驗
招牌菜包括以北海道海膽搭配魚子醬的「海洋之吻」，以及將和牛與黑松露層層堆疊的「陸地交響曲」。食客可期待一場由十道精緻小品組成的品鑑菜單，每一口都充滿意想不到的層次與驚喜。
環境氛圍
餐廳以簡約木質調性為主，搭配柔和的暖光與開放式廚房，營造出溫馨而現代的用餐空間，讓焦點完全回歸食物本身。
實用資訊
建議提前兩個月預訂，並著正式服裝以配合餐廳的優雅氛圍。晚餐時段提供品鑑菜單，價格約為港幣2,500元起。
- 地址
- Hong Kong, Central, Pottinger St, 74號The2/FQueen’s Road
- 电话
- +85226686488
策展定位
评等定位
★ 4.6 / 5 — 业界优秀（Top 15%） · Hong Kong
最后更新
2026-06-18
