位於韓國首爾的Soul餐廳，以當代料理風格摘下一顆米其林星，為這座繁華都市注入細膩的飲食新意。主廚巧妙融合在地食材與國際技法，創造出令人驚艷的味覺旅程。
主廚理念
主廚秉持「從土地到餐桌」的哲學，強調食材的純粹與季節性。他認為每一道菜都應講述一個故事，連結韓國傳統與現代創新，讓食客在品嚐中感受文化深度。
招牌體驗
招牌菜包括以濟州島鮑魚搭配發酵醬汁的料理，以及用韓牛製作的精緻主菜，每道皆展現技藝與巧思。套餐設計如樂章般流暢，從開胃小點到甜點，層層遞進，令人回味。
環境氛圍
餐廳空間簡約優雅，以木質與石材營造溫暖靜謐的氛圍，開放式廚房讓食客能欣賞廚師團隊的專注身影。
實用資訊
需提前預約，建議穿著正式休閒服裝。適合特殊慶祝場合，提供多種 pairing 選項搭配餐點。
- 地址
- Seoul, South Korea
- 電話
- +8223187685
策展定位
最後更新
2026-06-18
