Sketch, The Lecture Room and Library

ตั้งอยู่ในย่านเมย์แฟร์ของลอนดอน Sketch ห้องอาหาร The Lecture Room and Library ครองตำแหน่งมิชลินสามดาวสูงสุด เป็นหนึ่งในสถานที่รับประทานอาหารชั้นเลิศที่เป็นตัวแทนของสหราชอาณาจักรอย่างแท้จริง เชฟใหญ่ใช้พื้นฐานอาหารฝรั่งเศสสมัยใหม่ ผสมผสานศิลปะและอาหารอย่างลงตัว มอบประสบการณ์สุดยอดแห่งประสาทสัมผัสให้แก่ผู้มาเยือน

ปรัชญาของเชฟ

เชฟเชื่อมั่นในความแท้จริงของวัตถุดิบควบคู่กับความคิดสร้างสรรค์ ผ่านเทคนิคการปรุงที่แม่นยำและการผสมผสานรสชาติอย่างกล้าหาญ เพื่อกำหนดขอบเขตใหม่ของอาหารฝรั่งเศส แต่ละจานคือภาพวาดที่รับประทานได้ สะท้อนถึงการแสวงหารายละเอียดอย่างสูงสุดและความเคารพต่อธรรมชาติ

ประสบการณ์เด่น

ตั้งแต่อาหารเรียกน้ำย่อยไปจนถึงของหวาน ทุกจานเต็มไปด้วยความประหลาดใจและความคิดสร้างสรรค์ เช่น อาหารที่ใช้ผักตามฤดูกาลจับคู่กับอาหารทะเล หรือการตีความซอสฝรั่งเศสคลาสสิกขึ้นใหม่ ห้องอาหารมีเมนูชิมหลายคอร์ส พร้อมไวน์หรือเครื่องดื่มไร้แอลกอฮอล์ที่คัดสรรมาอย่างดี ทำให้การรับประทานอาหารเป็นการเดินทางที่สมบูรณ์แบบ

บรรยากาศและสิ่งแวดล้อม

ภายในห้องอาหารออกแบบโดยนักออกแบบชื่อดัง ผสมผสานโคมระย้าคริสตัลอันหรูหรากับงานศิลปะร่วมสมัย สร้างบรรยากาศราวกับเทพนิยายที่เหมือนฝัน พื้นที่ทั้งสง่างามและล้ำสมัย ทุกมุมคุ้มค่าแก่การชื่นชมอย่างละเอียด

ข้อมูลที่เป็นประโยชน์

แนะนำให้จองล่วงหน้าหลายเดือน และสวมชุดทางการเพื่อให้สอดคล้องกับบรรยากาศหรูหราของห้องอาหาร เมนูชิมมีราคาสูง เหมาะสำหรับโอกาสเฉลิมฉลองพิเศษหรือผู้ที่แสวงหาประสบการณ์การรับประทานอาหารระดับสูงสุด