東京都内に位置する「Ren Mishina」は、ミシュラン一つ星を獲得した日本料理店。季節の恵みを活かした繊細な料理と、静謐な空間で特別なひとときを提供します。
シェフと哲学
三品シェフは「旬」を重視し、厳選された国産食材の持ち味を最大限に引き出す調理法を追求。自然界との調和を大切にした料理哲学が、一皿一皿に息づいています。
シグネチャー体験
看板メニューは、繊細な刺身の盛り合わせと炭火焼き和牛。特に、丁寧に取った出汁が光るお椀は絶品です。コースは前菜からデザートまで、味覚のバランスを計算し尽くした構成で進行します。
雰囲気
檜のカウンター8席のみのこぢんまりとした空間は、温かみのある和紙の照明で包まれます。調理の様子を間近で見ながら、静寂の中で料理と向き合う時間が流れます。
実用情報
予約は1ヶ月前から可能で、ランチはディナーよりリーズナブルな価格設定。スマートカジュアルな服装でお越しください。強い香りの香水はご遠慮いただいております。
- 住所
- Japan, 〒104-0061 Tokyo, Chuo City, Ginza, 7-chōme−3−１３ B1
- 電話
- +815031385225
キュレーション位置づけ
評価ランク
★ 4.4 / 5 — 高水準（Top 30%） · Tokyo
最終更新
2026-06-18
