位於洛杉磯的Providence，是美國頂尖的海鮮餐廳之一，以永續理念與精湛廚藝榮獲米其林三星肯定。主廚Michael Cimarusti將加州新鮮漁獲化為藝術品，重新定義現代海鮮料理。
主廚理念
主廚Michael Cimarusti堅持「從海洋到餐桌」的哲學，只選用可持續捕撈的海鮮，並與當地漁民緊密合作。他強調尊重食材本味，透過精準的烹調技法，如低温慢煮與炭烤，呈現海洋的純淨風味。
招牌體驗
招牌套餐包含多道驚喜，例如以海膽、魚子醬與龍蝦製作的開胃小品，以及主菜如烤鮑魚佐黑松露醬。甜點則以創意手法詮釋柑橘與巧克力，為餐期畫下完美句點。搭配侍酒師精選的葡萄酒，更添層次。
環境氛圍
餐廳以簡約優雅的設計為主，木質裝潢與柔和燈光營造出寧靜的海洋氛圍。開放式廚房讓食客能觀賞廚師團隊的細膩動作，增添互動感。
實用資訊
建議提前數月預訂，晚餐時段提供多種品嚐菜單。服裝要求為正式休閒，適合慶祝特殊場合。
- 地址
- 5955 Melrose Ave, Los Angeles, CA 90038, USA
- 電話
- +13234604170
策展定位
評等定位
★ 4.7 / 5 — 業界頂尖（Top 5%） · Los Angeles
最後更新
2026-06-18
