Poetry‧Wine (Dongsanhuan Middle Road)

位於北京東三環中路的「詩‧酒」是一家新晉米其林一星餐廳，以現代手法演繹經典北京菜。這裡將詩詞意境融入佳餚，為京城食客帶來一場味覺與文化的雙重饗宴。

主廚理念

主廚深信「美食如詩，酒為韻腳」，每道菜皆以傳統京味為基底，注入簡約精緻的擺盤與時令食材。他擅長將老北京胡同裡的煙火氣，轉化為盤中優雅的風味詩篇。

招牌體驗

必嘗招牌「詩意烤鴨」，鴨皮酥脆、肉質嫩滑，搭配自製甜麵醬與薄餅，層次豐富。另推薦「醉蟹凍」與「京蔥燒海參」，前者以花雕酒醃製，後者醬香濃郁，展現北京菜的精髓。

環境氛圍

餐廳以水墨畫與木質裝潢營造文人雅集氛圍，燈光柔和，座位間距寬敞，適合靜心品味。

實用資訊

建議提前兩週預訂，晚餐時段尤為熱門。適合商務宴請或浪漫約會，著裝建議Smart Casual。