京都にあるオキナは、ミシュラン一つ星を獲得した日本料理店で、伝統的な技法と季節感あふれる料理が魅力です。古都の静けさの中で、職人の技が光る一皿一皿をお楽しみいただけます。
シェフと哲学
シェフは「食材が主役」という信念のもと、京野菜や全国から取り寄せた旬の素材を活かした料理を提供。無駄を削ぎ落としたシンプルな調理法で、素材本来の味わいを引き出します。
シグネチャー体験
おすすめは、季節の魚介と京野菜を盛り込んだ八寸、そして備長炭で焼き上げる京都地鶏。椀物の出汁の奥深さは絶品で、最後のデザートまで丁寧に仕上げられています。
雰囲気
檜のカウンター席が中心の小さな空間で、調理の様子を間近に感じられます。落ち着いた照明と和の趣が、特別な時間を演出します。
実用情報
完全予約制で、1ヶ月前からの予約が推奨されます。服装はスマートカジュアルが適しており、記念日や大切な接待に最適です。
- 住所
- Japan, 〒616-8422 Kyoto, Ukyo Ward, Sagashakadōdaimonchō, １１−１１ おきな
- 電話
- +81758610604
キュレーション位置づけ
評価ランク
★ 4.3 / 5 — 高水準（Top 30%） · Kyoto
最終更新
2026-06-18
