位於舊金山的Nisei，是一家融合日本傳統與現代創意的米其林一星餐廳。主廚將日本料理的細膩技法，與加州當地新鮮食材完美結合，呈現出令人驚豔的當代日本風味。
主廚理念
主廚深信，日本料理的核心在於尊重食材的本真。他從日本傳統的「五味五色五法」出發，融入現代烹飪技術與全球視野，創造出既經典又創新的菜餚。每一道菜都像是一幅畫，講述著季節與土地的故事。
招牌體驗
Nisei的品嚐菜單是探索日本風味的旅程。招牌菜包括以鮑魚、海膽和松露製成的精緻前菜，以及用A5和牛搭配時令蔬菜的主菜。甜點則以抹茶或柚子等日式元素收尾，令人回味無窮。
環境氛圍
餐廳設計簡約而優雅，融合日式禪風與現代美學，營造出寧靜而親密的用餐氛圍。木質桌椅與柔和燈光，讓客人能專注於美食與交流。
實用資訊
建議提前數週預訂，尤其是週末晚間。餐廳適合特殊場合約會或慶祝，服裝要求為正式休閒。
- 地址
- 2316 Polk St, San Francisco, CA 94109, USA
- 電話
- +14158276898
策展定位
評等定位
★ 4.6 / 5 — 業界優秀（Top 15%） · San Francisco
最後更新
2026-06-17
