位於米蘭的Moebius Sperimentale，以創意現代料理摘下一星榮耀，為這座時尚之都注入前衛的餐飲能量。
主廚理念
主廚深信烹飪是一場無邊界的實驗，他從科學與藝術中汲取靈感，打破傳統框架。每道菜都是對味覺、質地與視覺的重新詮釋，體現出對食材本質的深度探索。
招牌體驗
招牌菜如「液態帕瑪森起司」以分子技術重現經典風味，而「煙燻鰻魚佐青蘋果泡沫」則展現酸甜平衡的巧思。套餐菜單帶領食客經歷一場驚喜連連的味覺旅程，每一口都充滿意想不到的層次。
環境氛圍
餐廳以極簡工業風為基調，搭配暖色燈光與開放式廚房，營造出低調卻充滿未來感的用餐空間。
實用資訊
建議提前數週預訂，晚間套餐為主。服裝建議優雅休閒，適合追求創新體驗的美食愛好者。
- 地址
- Via Alfredo Cappellini, 25, 20124 Milano MI, Italy
- 電話
- +390236643680
策展定位
評等定位
★ 4.5 / 5 — 業界優秀（Top 15%） · Milan
最後更新
2026-06-18
