位於京都的Mizuno，以其精湛的日本料理獲得米其林一星殊榮，是品味傳統與創新融合的絕佳去處。餐廳坐落於古都靜謐的街角，讓食客在優雅氛圍中體驗四季食材的極致風味。
主廚理念
主廚秉持「旬」的精神，嚴選當地時令食材，透過細膩手法展現食材原味。每一道菜都是對日本料理傳統的致敬，同時融入現代美學，呈現簡約而深刻的味覺層次。
招牌體驗
推薦品嚐以京都蔬菜與鮮魚為主角的懷石料理，其中招牌菜「鯛魚茶泡飯」以高湯與抹茶調和，風味清新雋永。此外，手工豆腐與季節性甜點也令人難忘，每道菜都如藝術品般精緻。
環境氛圍
餐廳內部以木質與和紙裝潢，營造出溫潤靜謐的空間，窗外庭園景致更添禪意。座位僅設八席，提供私密而專注的用餐體驗。
實用資訊
建議提前一個月預約，晚餐時段為首選。服裝以半正式為宜，避免過於休閒。