坐落於巴黎布洛涅森林內的Le Pré Catelan，是法國首都最具傳奇色彩的三星餐廳之一。這座優雅的19世紀建築在名廚Frédéric Anton的掌舵下，將法式傳統與現代創意完美融合，成為美食愛好者朝聖之地。
主廚理念
Frédéric Anton秉持「尊重食材本質，賦予現代詮釋」的哲學，從法國各地精選頂級時令食材。他擅長以精準的技法解構經典，創造出層次豐富、視覺驚豔的菜餚，每一道都像是一幅可食用的藝術品。
招牌體驗
招牌菜如「龍蝦與魚子醬塔」展現海洋的雙重鮮甜，而「野菇與黑松露濃湯」則濃縮了森林的芬芳。品嚐菜單是必選體驗，從開胃小點到精緻甜點，每一口都充滿驚喜與和諧。
環境氛圍
餐廳內部以金碧輝煌的水晶吊燈、絲絨座椅與繁複雕花裝飾，營造出宮廷般的奢華氛圍，窗外即是蔥鬱的森林景緻，自然與華美並存。
實用資訊
建議提前數月預訂，午餐時段較晚餐更容易安排。正式服裝為佳，適合慶祝特別紀念日或重要商務宴請。