東京・六本木に位置する「ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション」は、伝説のシェフ、ジョエル・ロブションの遺産を受け継ぐミシュラン一つ星レストランです。現代的なフレンチの魅力を、洗練された空間で提供しています。
シェフと哲学
ロブション氏の哲学は「シンプルさが完璧を生む」というもので、最高級の食材を活かした料理を追求しています。オープンキッチンでは、シェフたちの繊細な技術を間近で見ることができ、そのこだわりが感じられます。
シグネチャー体験
代表的な料理には、キャビアとロブスターのジェレ、そしてトリュフ入りのマッシュポテトがあり、絶妙な味わいと食感が楽しめます。季節のコースメニューは、フレンチの伝統と革新を融合させた逸品揃いで、ソムリエ厳選のワインとのペアリングもおすすめです。
雰囲気
店内は赤と黒を基調としたシックなデザインで、カウンター席が中心の親密な空間。オープンキッチンの活気が、食事にダイナミックな演出を加えます。
実用情報
予約は必須で、特にディナーは数週間前からの予約が推奨されます。ドレスコードはスマートカジュアルからフォーマルまで対応し、特別な日のディナーに最適です。
- 住所
- Japan, 〒106-0032 Tokyo, Minato City, Roppongi, 6-chōme−10−１ 六本木ヒルズ ヒルサイド 2F
- 電話
- +81357727500
キュレーション位置づけ
評価ランク
★ 4.4 / 5 — 高水準（Top 30%） · Tokyo
最終更新
2026-06-18
