京・靜華は、京都に位置するミシュラン一つ星の中華料理店で、伝統的な広東料理や北京料理を京都の四季折々の食材で昇華させた逸品を提供しています。シェフの技と美学が光る、唯一無二の美食体験が魅力です。
シェフと哲学
シェフは「料理は自然の鏡」と信じ、地元の旬の食材を厳選。繊細な火加減と調味で素材の真価を引き出し、中華料理の深みと京都の優雅さを融合させています。伝統への敬意と革新の精神が、すべての皿に息づいています。
シグネチャー体験
看板料理には、京都の豆腐を使った「トリュフ豆腐のスープ」や、地元の野菜と魚介を活かした「季節の前菜盛り合わせ」があります。また、「北京ダック」は皮のパリッとした食感と柔らかな肉質が絶品で、特製ソースと薄餅とともに味わえます。コースメニューは季節ごとに変わり、訪れるたびに新たな驚きがあります。
雰囲気
祇園の町屋を改装した店内は、和の禅意と中国の典雅さが融合し、木の温もりと柔らかな照明が静かで心地よい空間を創り出しています。
実用情報
予約は必須で、数週間前からの確保をおすすめします。ディナーコースは15,000〜25,000円程度。スマートカジュアルな服装が適しており、特別な日や洗練されたひとときに最適です。
- 住所
- 36-3 Okazaki Enshōjichō, Sakyo Ward, Kyoto, 606-8344, Japan
- 電話
- +81757528521
キュレーション位置づけ
評価ランク
★ 4.6 / 5 — 優秀（Top 15%） · Kyoto
最終更新
2026-06-18
