サンフランシスコ、USAにあるキンカオは、タイ料理とカリフォルニアの食材を融合させたミシュラン一つ星レストランです。伝統的なタイの味を現代的に昇華させ、地元の新鮮な食材で表現しています。
シェフと哲学
シェフのピム・テチャムアンヴィヴィットは、タイの伝統を尊重しつつ、カリフォルニアの季節の恵みを最大限に活かすことを信条としています。酸味、甘味、塩味、辛味の絶妙なバランスを追求し、素材の個性を引き出します。
シグネチャー体験
看板メニューは、濃厚なカレー風味の「カオソーイ」（サクサクの麺入り）と、エビとタマリンドの絶妙なハーモニーが光る「パッタイ」。季節ごとに変わるスペシャルメニューも見逃せません。
雰囲気
店内は温かみのある照明と木のインテリアで統一され、モダンでありながら居心地の良い空間。カジュアルなディナーから特別な夜まで幅広く対応します。
実用情報
予約は必須で、オンラインで簡単に行えます。ユニオンスクエア近くの好立地で、観光やショッピングの合間にも最適。ドレスコードはスマートカジュアルが推奨されます。