香港の中心に位置するKappo Rinは、ミシュラン一つ星を獲得した日本料理店で、割烹の芸術を極めた逸品を提供しています。伝統と革新が融合した料理で、美食家たちを魅了しています。
シェフと哲学
シェフの工藤敏也氏は、日本から直送される最高級の旬の食材を厳選し、その素材本来の味を最大限に引き出すことを信念としています。繊細な包丁さばきと火加減で、料理に命を吹き込みます。
シグネチャー体験
おまかせコースでは、鮮やかな刺身の盛り合わせや炭火焼き和牛など、季節の恵みを堪能できます。一品一品が芸術作品のように美しく、味覚と視覚の両方で楽しめます。
雰囲気
落ち着いた木目のカウンター席がメインで、シェフの調理を間近で見ながら食事を楽しめます。柔らかな照明とシンプルなデザインが、上品でリラックスした空間を創り出しています。
実用情報
予約は必須で、特にディナータイムは早めの予約をお勧めします。ドレスコードはスマートカジュアルで、ビジネスや特別な日のディナーに最適です。
- 住所
- 7/F, The Landmark Mandarin Oriental 15, 15 Queen's Road Central, Central, Hong Kong
- 電話
- +85226436811
キュレーション位置づけ
評価ランク
★ 4.3 / 5 — 高水準（Top 30%） · Hong Kong
最終更新
2026-06-18
