位於韓國首爾的Jungsik，是現代韓食的指標性餐廳，以精緻的當代料理風格摘下米其林二星殊榮。主廚將傳統韓式風味與國際烹飪技法完美融合，為食客帶來耳目一新的味覺旅程。
主廚理念
主廚Jung Sik Yim秉持「從韓國出發，向世界致敬」的理念，深入挖掘在地食材與文化底蘊，並以法式料理技巧重新詮釋。他強調每一道菜都應講述一個故事，讓傳統與創新在餐盤上優雅對話。
招牌體驗
必嚐的招牌菜包括「石鍋拌飯」的現代演繹，以酥脆米飯搭配多樣時蔬與特製醬料；另有「人參雞湯」的分子料理版本，將經典濃縮為一口精華。套餐菜單層層遞進，從開胃小點到甜點，展現韓國四季的風味變幻。
環境氛圍
餐廳設計簡約時尚，融合韓國傳統美學與現代線條，木質與石材的運用營造溫暖而雅致的用餐空間。開放式廚房讓賓客能近距離觀賞廚藝團隊的細膩操作。
實用資訊
建議提前數週預訂，晚餐時段尤其搶手。服裝要求為正式休閒，適合特殊慶祝場合或美食鑑賞家。
- 地址
- 11 Seolleung-ro 158-gil, Gangnam District, Seoul, South Korea
- 電話
- +8225174654
策展定位
評等定位
★ 4.4 / 5 — 高水準（Top 30%） · Seoul
最後更新
2026-06-18
