位於巴黎的Jean Imbert au Plaza Athénée，是一間榮獲米其林一星肯定的經典法式餐廳，坐落於繁華的蒙田大道上。主廚Jean Imbert以現代手法演繹傳統法式料理，為食客帶來難忘的味覺饗宴。
主廚理念
主廚Jean Imbert秉持「回歸經典，創新呈現」的理念，專注於選用頂級時令食材，並透過精湛廚藝重現法式料理的純粹風味。他認為每道菜都應承載著故事與情感，讓用餐不僅是味蕾的享受，更是文化的體驗。
招牌體驗
招牌菜包括以布列塔尼藍龍蝦製作的濃湯，以及慢烤鴨胸佐以黑松露醬汁，口感層次豐富。甜點方面，經典的焦糖布丁融合現代擺盤，為餐期畫下完美句點。建議搭配侍酒師精選的法國佳釀，更能提升整體用餐體驗。
環境氛圍
餐廳內部裝潢典雅，以金色與象牙色調為主，搭配柔和的燈光與精緻的桌飾，營造出低調奢華的氛圍。寬敞的座位間距確保了私密性，適合重要約會或商務聚餐。
實用資訊
建議提前數週預訂，尤其是晚餐時段。用餐時需著正式服裝，餐廳也提供無麩質及素食選項，需提前告知。
- 地址
- 25 Av. Montaigne, 75008 Paris, France
- 電話
- +33153676500
策展定位
菜系
評等定位
★ 3.7 / 5 — 標準推薦 · Paris · Fusion
最後更新
2026-06-18
