坐落於高雄市的J Parc，以當代法式料理演繹台灣在地風土，在米其林光環下更顯耀眼。主廚將南台灣的熱情陽光與海洋鮮味，巧妙融入精緻菜餚中，為饕客帶來驚喜連連的味覺旅程。
主廚理念
主廚秉持「從產地到餐桌」的哲學，嚴選高雄在地時令食材，並以法式技法重新詮釋。他深信料理是土地與人文的對話，每一道菜都訴說著台灣的故事，並在傳統與創新間取得完美平衡。
招牌體驗
招牌「海陸交響曲」以東港黑鮪魚與屏東乳鴿為主角，搭配自製醬汁與食用花卉，呈現視覺與味覺的雙重饗宴。套餐搭配台灣特色茶酒，從頭到尾帶來連貫而驚豔的用餐體驗，是米其林指南推薦的必點之作。
環境氛圍
餐廳以簡約現代風格為主，大量落地窗引入自然光，並以木質與石材點綴，營造出溫暖而優雅的用餐空間。
實用資訊
建議提前兩週透過官網或電話預約，晚餐時段最受歡迎。適合浪漫約會或商務宴請，男士建議穿著正式休閒裝扮。