ร้าน Imperial Treasure Fine Teochew Cuisine (Orchard) ตั้งอยู่บนถนนออร์ชาร์ดในสิงคโปร์ เป็นร้านอาหารระดับหนึ่งดาวมิชลินที่เน้นอาหารแต้จิ๋วชั้นเลิศ ร้านนี้มีชื่อเสียงในด้านการยึดมั่นในรสชาติดั้งเดิมและการใช้วัตถุดิบคุณภาพสูง มอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่แท้จริงและหรูหราให้แก่ผู้มาเยือน
ปรัชญาของเชฟ
ทีมเชฟยึดมั่นในปรัชญาหลักของอาหารแต้จิ๋วที่ว่า "สะอาด เรียบง่าย สดใหม่ และสง่างาม" โดยเน้นการคงรสชาติดั้งเดิมของวัตถุดิบและหลีกเลี่ยงการปรุงแต่งที่มากเกินไป พวกเขาคัดสรรวัตถุดิบตามฤดูกาลจากทั่วโลกและวัตถุดิบท้องถิ่นอย่างพิถีพิถัน ด้วยฝีมือการหั่นและควบคุมความร้อนที่แม่นยำ เพื่อสร้างสรรค์อาหารที่ละเอียดอ่อนและสมดุล
เมนูเด่น
เมนูซิกเนเจอร์ประกอบด้วยปูเย็นแต้จิ๋วคลาสสิก อาหารรวมเครื่องในตุ๋น และของหวานเผือกบด ทุกจานล้วนแสดงถึงรากฐานอันลึกซึ้งของอาหารแต้จิ๋ว ผู้มาเยือนจะได้ลิ้มรสซุปลูกชิ้นปลาทำมือและปลาค็อดนึ่ง ซึ่งเน้นความสดของวัตถุดิบด้วยวิธีการปรุงที่เรียบง่าย
บรรยากาศ
การตกแต่งร้านหรูหรา ผสมผสานองค์ประกอบสมัยใหม่และดั้งเดิม มอบพื้นที่รับประทานอาหารที่สะดวกสบายและเป็นส่วนตัว แสงไฟที่นุ่มนวลและเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารที่ประณีตสร้างบรรยากาศที่สูงส่งแต่ไม่โอ้อวด
ข้อมูลที่เป็นประโยชน์
แนะนำให้จองล่วงหน้า โดยเฉพาะในช่วงเวลาอาหารเย็น ร้านนี้เหมาะสำหรับการเลี้ยงธุรกิจหรือโอกาสเฉลิมฉลองพิเศษ การแต่งกายกำหนดให้เป็นแบบลำลองสุภาพ