Nằm tại khu vực trung tâm của Quảng Châu, "Ngự Bảo Hiên" (Imperial Treasure) đã đạt được danh hiệu hai sao Michelin nhờ kỹ thuật ẩm thực Quảng Đông tinh tế, là đại diện hàng đầu cho ẩm thực Trung Hoa thượng hạng trong thành phố. Nhà hàng tập trung vào việc thể hiện hương vị thuần khiết nhất của nguyên liệu, kết hợp hoàn hảo giữa truyền thống và sáng tạo, mang đến cho thực khách những trải nghiệm vị giác khó quên.
Triết lý của Bếp trưởng
Bếp trưởng tin tưởng vững chắc rằng "nguyên liệu là vua", tuyển chọn kỹ lưỡng hải sản tươi sống theo mùa được vận chuyển mỗi ngày và các loại thịt chất lượng cao từ địa phương. Ông đề cao triết lý nấu nướng tối giản, sử dụng lửa chính xác và kỹ thuật tinh tế để giữ lại hương vị nguyên bản của nguyên liệu, đồng thời truyền vào đó tính thẩm mỹ hiện đại, biến mỗi món ăn thành một tác phẩm nghệ thuật.
Trải nghiệm đặc trưng
Món nhất định phải thử là "Gà hầm bào ngư nguyên con", bào ngư mềm dẻo thấm vị, thịt gà tươi ngon mọng nước. Một món kinh điển khác là "Cá mú chấm đỏ hấp" thể hiện khả năng kiểm soát lửa của bếp trưởng, thịt cá mịn màng như tơ. Kết thúc bữa ăn với "Chè bưởi xoài" (Yángzhī Gānlù), vị chua ngọt cân bằng, vẽ nên dấu chấm hết hoàn hảo cho bữa tiệc.
Không gian và Bầu không khí
Nhà hàng được thiết kế theo phong cách sang trọng tinh tế, với gỗ tối màu và ánh đèn dịu nhẹ tạo nên không gian ăn uống ấm cúng và thanh lịch. Các phòng riêng có tính riêng tư cao, thích hợp cho các bữa tiệc công vụ hoặc họp mặt gia đình.
Thông tin hữu ích
Nên đặt bàn trước hai tuần, đặc biệt là vào các buổi tối cuối tuần vì rất khó có chỗ. Khi đến ăn, nên mặc trang phục lịch sự thoải mái để trải nghiệm sự chu đáo và tận tình của dịch vụ đẳng cấp sao.