坐落於永恆之城羅馬，Idylio by Apreda 以現代意大利料理摘下一顆米其林星，為這座歷史古城注入清新精緻的餐飲活力。主廚將傳統風味與創新技法完美融合，打造出令人難忘的味覺旅程。
主廚理念
主廚秉持「尊重食材，大膽創新」的理念，精選當地時令食材，透過細膩的烹調手法，重新詮釋經典意大利菜餚。每一道菜都是對傳統的致敬與突破，展現出食材最純粹的風貌。
招牌體驗
必嚐招牌菜包括以黑松露點綴的手工意麵，以及慢煮海鮮搭配創意醬汁，口感層次豐富。品嚐菜單更帶領食客逐步探索主廚的巧思，從開胃小點到精緻甜點，每道都令人驚喜。
環境氛圍
餐廳裝潢以現代簡約風格為主，搭配溫暖燈光與藝術品，營造出優雅而親密的用餐氛圍。開放式廚房讓賓客能親眼見證料理的誕生，增添互動趣味。
實用資訊
建議提前數週預訂，尤其晚餐時段。餐廳適合特殊慶祝場合，商務休閒穿著即可，無需正式西裝。
- 地址
- Piazza dei Caprettari, 56/60, 00186 Roma RM, Italy
- 電話
- +390687807080
策展定位
評等定位
★ 4.6 / 5 — 業界優秀（Top 15%） · Rome
最後更新
2026-06-18
