位於法國巴黎的現代料理餐廳Granite，以其精湛技藝與創新風格，榮獲米其林一星肯定。這間小巧精緻的餐廳，為巴黎美食地圖增添了一抹當代亮點。
主廚理念
主廚秉持「純粹與平衡」的哲學，專注於選用頂級時令食材，透過簡約手法突顯其天然風味。每道菜皆展現對細節的極致講究，並融入些許亞洲元素，創造出令人驚豔的味覺層次。
招牌體驗
套餐菜單是探索主廚創意的絕佳方式，從開胃小點到甜點，每道料理都如藝術品般精緻。招牌菜如以魚子醬搭配根莖類蔬菜的組合，展現了食材的對比與和諧。建議搭配侍酒師精選的葡萄酒，讓用餐體驗更臻完美。
環境氛圍
餐廳空間以簡約木質與石材裝潢營造溫暖氛圍，開放式廚房讓賓客能欣賞廚師團隊的流暢合作。整體環境寧靜而優雅，適合細細品味每一道料理。
實用資訊
建議提前數週預訂，尤其是晚餐時段。服裝以優雅休閒為宜，餐廳亦提供素食選項，需提前告知。
- 地址
- 6 Rue Bailleul, 75001 Paris, France
- 電話
- +33140136406
策展定位
評等定位
★ 4.7 / 5 — 業界頂尖（Top 5%） · Paris
最後更新
2026-06-18
