東京・銀座に位置する「銀座 北川」は、ミシュラン一つ星を獲得した日本料理店。季節の移ろいを感じさせる懐石料理で、美食家たちを魅了しています。
シェフと哲学
北川篤志シェフは、「旬」を何よりも大切にし、日本各地から取り寄せた最高の食材を活かした料理を提供。伝統的な技法と現代的な感性を融合させ、食材の真髄を引き出します。
シグネチャー体験
コースは、繊細な前菜と澄んだお椀から始まり、質の高いお造りが続きます。炭火で焼き上げた魚や和牛、季節の野菜を合わせたメインの後は、手作りの甘味と抹茶で締めくくられます。一品一品が芸術作品のようです。
雰囲気
店内は、檜のカウンター席のみのこぢんまりとした空間で、シェフの技を間近で見ることができます。ミニマルな和のデザインと落ち着いた照明が、特別なひとときを演出します。
実用情報
予約は必須で、数週間前からの予約をおすすめします。ディナーコースは30,000円から。スマートカジュアルな服装でお越しください。
- 住所
- Japan, 〒104-0061 Tokyo, Chuo City, Ginza, 2-chōme−10−１１ マロニエ通り銀座 館3階
- 電話
- +81362642872
キュレーション位置づけ
評価ランク
★ 4.7 / 5 — トップエリート（Top 5%） · Tokyo
最終更新
2026-06-18
