Germoglioは日本の京都に位置するミシュラン一つ星イタリアンレストランです。古都の四季折々の食材を活かし、伝統的なイタリア料理を独自の視点で提供しています。
シェフと哲学
シェフは自然と料理の対話を重視し、京都の旬の食材を厳選。イタリアの伝統技法を駆使しながら、素材本来の味わいを最大限に引き出すことを理念としています。
シグネチャー体験
季節の海鮮を使った手打ちパスタや、地元野菜を添えた和牛の煮込みが看板メニュー。一皿一皿が芸術作品のように美しく、味わいの奥行きに驚かされます。
雰囲気
シンプルでエレガントな空間は、木の温もりと柔らかな照明で包まれ、落ち着いた大人の雰囲気を醸し出しています。
実用情報
予約は数週間前から推奨され、特にディナーは人気です。スマートカジュアルな装いが適しており、デートや記念日に最適です。
- 住所
- Japan, 〒600-8217 Kyoto, 京都府Kyoto, Shimogyo Ward, Higashisakaichō, 東境町172 ネオヒルズビル 2F
- 電話
- +81753430690
キュレーション位置づけ
評価ランク
★ 4.7 / 5 — トップエリート（Top 5%） · Kyoto
最終更新
2026-06-18
