FUSHIKINO 坐落於東京，以精湛的日本料理技藝榮獲米其林一星肯定。這家餐廳將傳統與現代巧妙融合，為食客帶來難忘的味覺之旅。
主廚理念
主廚深信食材的本質是料理的靈魂，堅持選用當季最優質的產地直送食材。他透過細膩的刀工與精準的火候，展現每一道菜的自然風味與層次感。
招牌體驗
招牌菜包括以炭火慢烤的鰻魚，外皮酥脆內裡多汁；以及以高湯為底的清燉湯品，鮮美無比。套餐中每道菜都像一件藝術品，從視覺到味覺都令人驚艷。
環境氛圍
餐廳內部以簡約木質裝潢為主，搭配柔和燈光，營造出寧靜優雅的用餐空間。
實用資訊
建議提前一個月預約，晚餐套餐價格約為15,000至25,000日圓。適合正式場合，服裝以整潔得體為佳。
- 地址
- Japan, 〒162-0825 Tokyo, Shinjuku City, Kagurazaka, 4-chōme−３−１１ つなしょうテラス ２階(本多横丁
- 电话
- +81332694556
策展定位
评等定位
★ 4.7 / 5 — 业界顶尖（Top 5%） · Tokyo
最后更新
2026-06-18
