富浩（Fu Ho）位於香港心臟地帶，是這座國際都會中備受推崇的粵菜殿堂。憑藉對傳統粵式烹調技藝的堅持與創新，餐廳於2023年榮獲米其林一星殊榮，成為本地食客與旅客的朝聖之地。
主廚理念
主廚陳師傅深信「食材為本，火候為魂」，嚴選來自全球的頂級海鮮與時令蔬果，並以少油、少鹽的方式凸顯食材原味。他認為粵菜的精髓在於平衡——既要保留傳統技法，也要融入現代美學，讓每道菜都成為味覺與視覺的雙重饗宴。
招牌體驗
必試的「富浩脆皮燒腩仔」以三層五花肉經慢火烤至皮脆肉嫩，搭配特製梅子醬，酸甜解膩。另一道「清蒸東星斑」則展現師傅對火候的精準掌控，魚肉鮮甜滑嫩，湯汁醇厚。此外，「乾炒牛河」以鑊氣十足、條條分明而聞名，是檢驗粵菜功力的經典之作。
環境氛圍
餐廳裝潢融合古典中式元素與現代簡約風格，深色木質家具搭配柔和燈光，營造出溫馨而雅致的用餐氛圍。落地窗可俯瞰城市景觀，適合商務宴請或家庭聚會。
實用資訊
建議提前兩週預訂，尤其是週末晚間時段。餐廳提供套餐與單點選擇，人均消費約港幣800至1,200元，建議穿著商務休閒服裝。
- 地址
- 132 Nathan Rd, Tsim Sha Tsui, Hong Kong
- 电话
- +85227362228
策展定位
评等定位
★ 4.1 / 5 — 广受好评 · Hong Kong
最后更新
2026-06-18
