ร้าน DaNico ในโตรอนโต ได้รับรางวัลมิชลินหนึ่งดาวจากการนำเสนออาหารอิตาเลียนร่วมสมัยอย่างประณีต เชฟผู้มากความสามารถผสมผสานรสชาติอิตาเลียนดั้งเดิมเข้ากับวัตถุดิบท้องถิ่นของแคนาดาได้อย่างลงตัว มอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่สดใหม่และน่าตื่นเต้นให้กับเมืองแห่งความหลากหลายทางวัฒนธรรมแห่งนี้
แนวคิดของเชฟ
เชฟยึดมั่นในการใช้วัตถุดิบสดใหม่ที่สุดจากท้องถิ่นออนแทรีโอ ตั้งแต่พาสต้าทำมือไปจนถึงอาหารทะเลและเนื้อสัตว์ ทุกจานล้วนแสดงถึงความใส่ใจในรายละเอียดอย่างสูงสุด เขาเชื่อว่าอาหารคือสะพานเชื่อมวัฒนธรรม โดยตีความคลาสสิกของอิตาลีใหม่ด้วยเทคนิคสมัยใหม่ ให้ผู้มารับประทานได้สัมผัสรสชาติที่บริสุทธิ์ที่สุดของวัตถุดิบ
เมนูเด่น
เมนูที่ต้องลิ้มลองได้แก่ ราวีโอลี่ทรัฟเฟิลทำมือ และเนื้อแก้มวัวตุ๋นช้าๆ จานแรกโดดเด่นด้วยซอสทรัฟเฟิลเข้มข้นที่เสริมความหนึบของแป้งพาสต้า ส่วนจานหลังละลายในปากพร้อมรสชาติที่ซ้อนทับกันเป็นชั้น เมนูชุดจะเปลี่ยนทุกเดือนเพื่อให้แน่ใจว่าใช้วัตถุดิบตามฤดูกาลที่ดีที่สุด
บรรยากาศ
การตกแต่งร้านเน้นไม้และหินอ่อนให้ความรู้สึกอบอุ่น ผสานกับแสงไฟนุ่มนวล สร้างพื้นที่รับประทานอาหารที่ทั้งสง่างามและเป็นกันเอง ห้องครัวแบบเปิดช่วยให้แขกได้ชมการปรุงอาหารสดๆ ของทีมเชฟ
ข้อมูลที่เป็นประโยชน์
แนะนำให้จองล่วงหน้าหลายสัปดาห์ ในช่วงเวลาอาหารเย็นมีเมนูชุดให้เลือกหลากหลาย การแต่งกายเป็นแบบลำลองสุภาพ เหมาะสำหรับการเฉลิมฉลองโอกาสพิเศษหรือเดทสุดโรแมนติก