位于台北市精华地段的Clavius 云川水月，以现代精致料理演绎台湾山海的丰饶。主厨巧妙融合在地食材与国际技法，创造出令人惊艳的味觉对话。
主厨理念
主厨坚持「从产地到餐桌」的哲学，每道菜皆诉说着台湾风土的故事。他擅长以细腻的酱汁与火候，将传统元素重新解构，赋予全新灵魂。
招牌体验
必尝「烟熏乌鱼子佐金桔泡沫」，咸鲜与果酸在口中迸发；「慢煮黑猪颊肉搭红藜麦」则展现肉质的柔嫩与谷物的香气。套餐搭配茶酒，让味蕾层层惊喜。
环境氛围
空间以云雾与水波为灵感，灰白基调搭配流线灯饰，营造出静谧而现代的用餐氛围。落地窗引入自然光，夜晚则转为浪漫的烛光情境。
实用资讯
建议提前两周预订，适合商务宴请或纪念日庆祝。着装要求为优雅休闲，男士避免短裤拖鞋。