坐落於倫敦的Chishuru，是英國首都唯一獲得米其林一星肯定的非洲料理餐廳，以現代手法重新演繹西非風味。主廚Adejoké 'Joké' Bakare的創意菜餚，將奈及利亞與加納的傳統食材與烹飪技藝，提升至精緻餐飲的新高度。
主廚理念
Joké Bakare深信非洲食材的無限潛力，她從西非市場汲取靈感，運用如fonio、egusi籽、scotch bonnet辣椒等元素，創造出充滿層次與驚喜的菜式。她的料理不僅尊重傳統，更勇於創新，展現非洲飲食文化的深度與廣度。
招牌體驗
招牌菜包括以煙燻辣椒醬與發酵蔬菜點綴的烤劍魚，以及搭配濃郁花生醬的慢煮羊肉。套餐形式呈現，每道菜都精心平衡香料與口感，讓食客體驗一場味蕾的非洲之旅。
環境氛圍
餐廳空間簡約現代，以暖色調與非洲藝術品點綴，營造出溫馨而充滿活力的用餐氛圍。開放式廚房讓客人能觀賞廚師團隊的專注與熱情。
實用資訊
建議提前數週預訂，晚餐套餐約£95起。服裝以smart casual為宜，適合慶祝特殊場合或探索新風味的饕客。