位於巴黎的「茶懷石 秋芳」是一家獲得米其林一星殊榮的日本料理餐廳，將傳統懷石料理的精髓與法國當地時令食材完美融合。主廚在巴黎這座美食之都，打造出獨一無二的味覺旅程。
主廚理念
主廚秋芳先生秉持「茶懷石」精神，強調「一期一會」的待客之道，每一道菜都是對季節與食材的致敬。他運用精湛的刀工與細膩的調味，將日本料理的禪意與法式優雅結合，呈現出平衡而深邃的風味。
招牌體驗
餐廳提供多道式懷石套餐，以精緻的擺盤與層次豐富的湯品為亮點。例如使用法國當地海鮮製作的生魚片，搭配特製柑橘醬油，以及以季節蔬菜為主的蒸物，展現食材最純粹的鮮甜。每一道菜都像一幅畫，讓人細細品味。
環境氛圍
餐廳內部以簡約的木質裝潢與柔和燈光營造出寧靜的日式禪風，僅設有少數座位，提供私密而專注的用餐體驗。
實用資訊
建議提前數週預約，晚餐套餐價格約為200歐元起。適合特殊慶祝場合，衣著建議為正式休閒。
- 地址
- 59 Rue Letellier, 75015 Paris, France
策展定位
評等定位
★ 4.9 / 5 — 業界頂尖（Top 5%） · Paris
最後更新
2026-06-18
