位於香港心臟地帶的Chaat，是米其林一星印度餐廳，由主廚Manav Tuli掌舵，為傳統印度菜注入現代活力。這家餐廳以街頭小吃為靈感，將印度各地風味帶到繁華的香港。
主廚理念
主廚Manav Tuli堅信印度料理應打破刻板印象，強調新鮮香料與在地食材的平衡。他從印度街頭汲取靈感，卻以精緻手法重新演繹，讓每道菜都充滿驚喜與層次。
招牌體驗
必試的招牌菜包括「Chaat Platter」——一款匯集多種印度街頭小吃的拼盤，酸甜辣味交織；以及「Butter Chicken」——滑嫩雞肉浸泡在濃郁番茄奶油醬中，搭配現烤的naan麵包。甜點「Gulab Jamun」以玫瑰糖漿浸潤的炸奶球，為餐宴畫下完美句點。
環境氛圍
餐廳設計融合現代奢華與印度傳統元素，溫暖木質調與彩色玻璃窗營造出親密而熱鬧的氛圍。
實用資訊
建議提前預訂，尤其是晚餐時段；適合慶祝或約會，休閒正式服裝皆可。
- 地址
- 5/F, Rosewood, Victoria Dockside, 18 Salisbury Rd, Tsim Sha Tsui, Hong Kong
- 電話
- +85238918732
策展定位
評等定位
★ 4.4 / 5 — 高水準（Top 30%） · Hong Kong
最後更新
2026-06-18
