BingSheng Mansion (Xiancun Road)

炳勝公館（賢村路）坐落於廣州，是這座美食之都中一顆璀璨的明珠，榮獲米其林一星評級。餐廳專注於經典粵菜，將傳統手藝與現代精緻完美融合，為食客呈現非凡的味覺體驗。

主廚理念

主廚秉持「尊重食材，還原本味」的哲學，精選來自廣東及周邊地區的頂級時令食材。他堅信粵菜的核心在於清、鮮、爽、嫩，每一道菜都力求通過精湛的烹飪技藝，展現食材最純粹的風貌。

招牌體驗

必試的招牌菜包括脆皮燒鵝，外皮金黃酥脆，肉質多汁嫩滑；以及清蒸東星斑，魚肉鮮甜細膩，展現極致火候。此外，煲仔飯和各式點心也備受讚譽，是體驗粵菜精髓的絕佳選擇。

環境氛圍

餐廳設計融合現代簡約與中式古典元素，營造出典雅而溫馨的用餐環境。柔和的燈光與精緻的裝飾，讓顧客在舒適氛圍中專注於美食。

實用資訊

建議提前預訂，尤其是晚餐時段。餐廳適合商務宴請或家庭聚餐，衣著要求為休閒正裝。