서울 중심에 자리한 Bando Club 泉源閣은 대만 현지 식재료와 정교한 프렌치 기법을 융합하여 미식가들에게 신선한 미각의 향연을 선사합니다. 레스토랑의 절제된 고급스러운 분위기는 섬세하면서도 창의적인 요리와 완벽하게 조화를 이룹니다.
셰프의 철학
셰프 린취안위안은 '농장에서 식탁까지'라는 철학을 바탕으로 대만의 제철 식재료를 엄선하고, 뛰어난 프렌치 요리 기법으로 재해석합니다. 그는 요리가 땅과 문화의 대화라고 믿으며, 각 요리는 대만의 이야기를 들려줍니다.
시그니처 경험
시그니처 요리인 '블랙 트러플 리조또와 날치알'은 이탈리아 클래식과 대만의 해산물 맛을 교묘하게 결합하여 깊고 풍부한 풍미를 자랑합니다. '이란 체리 오리 가슴살과 레드 와인 소스'는 저온에서 천천히 구워 완벽한 부드러움을 선사하며, 셰프의 특제 소스와 함께 잊을 수 없는 여운을 남깁니다.
공간 분위기
레스토랑은 짙은 목재와 부드러운 조명으로 아늑하고 프라이빗한 분위기를 연출하며, 오픈 키친을 통해 손님들은 요리 팀의 멋진 퍼포먼스를 감상할 수 있습니다.
실용 정보
1주일 전 예약을 권장하며, 로맨틱한 데이트나 비즈니스 접대에 적합합니다. 드레스 코드는 스마트 캐주얼이며, 남성분들은 반바지와 슬리퍼는 피해 주시기 바랍니다.