知味料理館

概要

台南市中成路28号に位置する知味料理館は、老台菜の功夫料理を専門とし、1日2組限定、予約は数ヶ月前から必要。江振誠シェフも絶賛する隠れ家的レストランです。

料理の特徴

古くからの伝統的な台湾料理、功夫料理、私房料理が中心。本格的な老台菜の味わいを、卓越した技術で再現しています。

空間と雰囲気

落ち着いた上品な空間に2卓のみ。プライベートな雰囲気の中で、極上の食事体験をお楽しみいただけます。

おすすめのシーン

重要な接待、家族の集まり、美食家の巡礼に最適。