Restaurante de cozinha cantonesa de alto nível no terceiro andar do Hotel Regent — sob o comando do renomado chef de Hong Kong, Wu Haiming. Os pratos emblemáticos incluem o 'Pato Laqueado à Pequim em Duas Versões' e o 'Arroz de Sopa com Caranguejo das Neves'. Há muito considerado uma joia ignorada pelo Guia Michelin, com prêmios 500 Pratos, eleito Restaurante do Ano pela Tatler 2025 e Top 10 de Liz 2025.