Acerca de
Ubicado en el No. 2, Lane 15, Section 6, Xinyi Road, Taipéi, “Pin Galerie Shina Omakase” está dirigido por el chef japonés Norihisa Morita, con más de 30 años de experiencia, ofreciendo cocina omakase japonesa moderna que fusiona arte y gastronomía.
Especialidades
Los platos estrella incluyen Sopa de Almeja Dorada, Guiso de Cangrejo de Nieve con Erizo de Mar, Sukiyaki de Wagyu A5 de Kagoshima, Nigiri de Palometa Blanca de Kagoshima y Chutoro de Nagasaki, cada uno mostrando la artesanía del chef y los ingredientes premium.
Ambiente
Discretamente ubicado en un callejón residencial, el espacio está concebido como una “galería”, con colaboraciones artísticas rotativas, creando un ambiente sereno y elegante.
Ocasiones
Ideal para aniversarios, reuniones de negocios o gourmets que buscan una experiencia culinaria de primer nivel.
- Address
- 1樓, No. 2號信義路六段15巷
- Hours
- 12:00-14:00、18:00-22:00
- Signature Dishes
- 黃金蜆湯 · 松葉蟹海膽羹 · 鹿兒島 A5 和牛壽喜燒 · 鹿耳島白魽握壽司 · 長崎縣鮪魚中腹
- Chef
- 森田宣久 — 致力台灣日本料理 30+ 年
- Price/Person
- 午/晚 NT$2,500 +10%
- Reservation
- 電話 0910-368-537
- Cuisine
- 現代日式無菜單 omakase
- Notable
- Galerie 取「藝廊」之意；信義路六段 15 巷；社區巷弄低調，藝術氛圍與餐點藝術家合作。
