味市 お料理 － 預約制

关于

位于台中市大雅区的这家餐厅，是一间全预约制的日本料理店。这里仅提供约六至九个座位，营造出专注而亲密的用餐体验，人均消费约为NT$2000+。

料理特色

本店以无菜单形式呈现，主厨严选台湾在地与日本进口食材，并运用熟成技法展现鱼料的细致风味。菜单中的「19日熟成鱼」与「黄鱼炊饭」皆为备受好评的品项，展现了对食材与工序的深刻讲究。

空间氛围

餐厅空间精巧，仅有少数座位，让每位宾客都能近距离欣赏主厨的料理过程。整体氛围低调而专注，仿佛置身于日本在地的无菜单海鲜小店，充满纯粹的用餐乐趣。

适合场合

这里适合寻求顶级食材与精湛手艺的饕客，无论是独自前来品味，或是与亲密友人共享一场难忘的味觉旅程，都能在此留下深刻回忆。