一号糧倉

概要

台北市松山区、南京復興駅近くに位置する一號糧倉は、1944年から保存されている戦時中の穀倉を改装した歴史的建造物。革新的な現代台湾料理を提供し、厳選食材を使用。

料理の特徴

RAWシェフ監修の和牛牛肉麺や、受賞食材を使った創作料理が看板。2018年・2019年と2年連続でミシュラン・ビブグルマンを獲得し、広東料理と台湾料理の融合が光る。

空間の雰囲気

歴史的な穀倉の構造を活かしつつモダンなデザインを取り入れ、趣と洗練が調和した空間。

おすすめのシーン

ビジネス接待、家族での食事、記念日のお祝いなどに最適。