Sobre
Localizado no 17º andar do Palais de Chine Hotel em Taipei, o Le Palais é o único restaurante em Taiwan a receber três estrelas Michelin por oito anos consecutivos, famoso por sua cozinha cantonesa de alto nível e pelo pato laqueado flambado.
Destaques da culinária
Sob o comando do chef Chen Wei-Chiang, os pratos emblemáticos incluem pato laqueado flambado (quatro maneiras), pato jovem Le Palais, porco BBQ Le Palais e leitão crocante, mostrando a essência da alta cozinha cantonesa.
Ambiente
O restaurante combina decoração clássica chinesa com toques modernos de luxo, criando um ambiente elegante e acolhedor para degustar pratos requintados.
Ocasiões
Ideal para celebrações importantes, banquetes de negócios ou reuniões familiares; recomenda-se reservar com pelo menos um mês de antecedência.
- Address
- 103台灣台北市大同區承德路一段3號17樓
- Hours
- 午餐 12:00-14:30 (最後點餐 14:00)；晚餐 18:00-21:30 (最後點餐 21:00)；週一公休 (遇假日正常營業)
- Signature Dishes
- 火焰片皮鴨四吃 · 頤宮先知鴨 · 頤宮叉燒皇 · 脆皮燒乳豬
- Chef
- 陳偉強 (主廚)
- Awards
- 米其林三星 (2018-2025 蟬聯八年, 台灣唯一)
- Price/Person
- NT$5000-10000+
- Reservation
- +886-2-2181-9985 / EZTABLE
- Cuisine
- 頂級粵菜 (君品酒店 17 樓)
- Notable
- 台灣唯一連續米其林三星餐廳；火焰片皮鴨為招牌；建議提前一個月訂位
