Sobre
Localizado no No. 2, Lane 15, Section 6, Xinyi Road, Taipei, “Pin Galerie Shina Omakase” é liderado pelo chef japonês Norihisa Morita, com mais de 30 anos de experiência, oferecendo culinária omakase japonesa moderna que funde arte e gastronomia.
Destaques da Culinária
Os pratos exclusivos incluem Sopa de Amêijoa Dourada, Guisado de Caranguejo-da-neve com Ouriço-do-mar, Sukiyaki de Wagyu A5 de Kagoshima, Nigiri de Palombeta Branca de Kagoshima e Chutoro de Nagasaki, cada um mostrando a arte do chef e ingredientes premium.
Ambiente
Discretamente situado em um beco residencial, o espaço é concebido como uma “galeria”, com colaborações artísticas rotativas, criando um ambiente sereno e elegante.
Ocasiões
Ideal para aniversários, reuniões de negócios ou gourmets em busca de uma experiência culinária de alto nível.
- Address
- 1樓, No. 2號信義路六段15巷
- Phone
- +886 910 368 537
- Hours
- 12:00-14:00、18:00-22:00
- Signature Dishes
- 黃金蜆湯 · 松葉蟹海膽羹 · 鹿兒島 A5 和牛壽喜燒 · 鹿耳島白魽握壽司 · 長崎縣鮪魚中腹
- Chef
- 森田宣久 — 致力台灣日本料理 30+ 年
- Price/Person
- 午/晚 NT$2,500 +10%
- Reservation
- 電話 0910-368-537
- Cuisine
- 現代日式無菜單 omakase
- Notable
- Galerie 取「藝廊」之意；信義路六段 15 巷；社區巷弄低調，藝術氛圍與餐點藝術家合作。
