Tomy & Co | MICHELIN one-star in Paris | AI Fine Dining 은(는) Paris의 퓨전 요리 레스토랑입니다, 평점 약 4.7, 가격대 $$$. 주소: 22 Rue Surcouf, 75007 Paris, France. 전화: +33145514693. 공식 웹사이트: https://tomygousset.com/tomy-and-co/. 휴무: Sat, Sun. 이 페이지에는 셰프 철학, 대표 경험, 분위기, 예약 실용 정보와 인근의 유사한 파인다이닝을 정리했습니다.
파리 시내 중심에 위치한 Tomy & Co는 현대 요리로 프랑스 클래식을 재해석하여 이 미식의 도시에 신선한 놀라움을 선사합니다. 미쉐린 스타 1개를 획득한 이 레스토랑은 셰프의 식재료와 창의성에 대한 극한의 추구를 보여줍니다.
셰프의 철학
셰프는 요리가 예술과 과학의 결합이라고 굳게 믿으며, 모든 요리는 계절과 산지에서 출발해 정밀한 조리 기술과 대담한 풍미 조합을 통해 균형 잡히고 깊이 있는 작품을 창조합니다. 그는 ‘적을수록 더 많다’는 원칙을 강조하며, 식재료 본연의 맛을 부각시키는 데 집중하여 모든 한 입이 순수한 감동으로 가득 차게 합니다.
시그니처 경험
대표 요리인 ‘성게 알을 곁들인 감귤 거품’과 ‘천천히 조리한 오리 가슴살에 트러플 소스를 곁들인 요리’는 섬세한 식감과 조화로운 풍미를 선보입니다. 코스 요리 형식은 손님이 셰프의 창의적인 여정을 완전히 경험할 수 있게 하며, 각 요리는 먹을 수 있는 그림과 같습니다. 소믈리에가 엄선한 와인을 곁들여 전체적인 식사 경험을 한층 높이는 것을 추천합니다.
공간 분위기
레스토랑은 간결하고 현대적인 디자인을 중심으로, 따뜻한 조명과 목재 인테리어가 편안하면서도 우아한 분위기를 연출합니다. 오픈 키친은 손님이 요리 과정을 지켜볼 수 있게 하여 상호작용과 기대감을 더합니다.
실용 정보
특히 저녁 시간대에는 몇 주 전에 미리 예약하는 것이 좋습니다. 복장은 우아한 캐주얼을 요구하며, 로맨틱한 데이트나 중요한 기념일 자리로 적합합니다.
- 주소
- 22 Rue Surcouf, 75007 Paris, France
- 전화
- +33145514693
큐레이션 포지션
요리
평가 등급
★ 4.7 / 5 — 업계 최정상 (Top 5%) · Paris · Fusion
최종 업데이트
2026-06-27
자주 묻는 질문
Tomy & Co은 미슐랭 별을 받았나요?
Tomy & Co은 미슐랭 가이드 1스타(★)를 보유하고 있습니다.
Tomy & Co은 어디에 있나요?
Tomy & Co은 Paris, France에 위치해 있습니다.
Tomy & Co의 요리 유형은 무엇인가요?
Tomy & Co은 Fusion 요리를 제공합니다.
Tomy & Co의 구글 평점은?
Tomy & Co의 구글 평점은 5점 만점에 4.7점입니다(공개 평점 기준).
Tomy & Co의 가격대는?
Tomy & Co의 구글 가격대는 $$$입니다(4단계 중, 높을수록 비쌈).