涼州游嚴行 D-Place は台北市にある日本料理おまかせレストランです、評価は約 4.8、価格帯 $$$$。 住所：涼州街72巷2-1號。 電話：02 2552 0767。 定休日：週一・週二・週三定休。 本ページではシェフの理念、看板体験、雰囲気、予約の実用情報に加え、近隣の同様の高級店もまとめています。
概要
台北市涼州街72巷2-1号に位置する「涼州游嚴行 D-Place」は、大稲埕の古民家に隠れたフレンチプライベートキッチン。女性シェフの游育甄（Dana Yu）が手掛け、台北で最も予約が取りにくいレストランとして知られています。
料理の特徴
シェフの游育甄は、ラトリエ・ド・ジョエル・ロブションやシンガポールのジャスティン・クエックのレストランで経験を積み、フレンチの技法と地元食材を融合。1回のサービスで最大14名まで、お一人様NT$4,500からのコースを提供。
空間と雰囲気
築100年の大稲埕の古民家を改装し、伝統的な建築の魅力を残しつつ、モダンでシンプルなデザインを取り入れ、温かみのあるプライベートな空間を演出。
おすすめのシーン
特別な記念日やお祝い事、家族や友人との上質なフレンチディナーに最適。
- 住所
- 涼州街72巷2-1號
- 電話
- 02 2552 0767
- 営業時間
- Thu-Sat 18:00-22:30; Sun 19:00-22:30
- シェフ
- Dana Yu (游育甄) — 女性シェフ；以前はL'Atelier de Joël RobuchonやJustin Quekのレストラン（シンガポール）に在籍
- 価格帯
- From NT$4,500/person
- 予約
- 電話 02-2552-0767（予約は非常に困難）
- 料理
- 大稲埕の歴史的建造物内にあるフレンチプライベートキッチン；1回のサービス最大14名
- 特徴
- しばしば台北で最も予約が取りにくいフレンチプライベートキッチンと呼ばれる
キュレーション位置づけ
おすすめシーン
雰囲気
料理ジャンル
評価ランク
★ 4.8 / 5 — トップエリート（Top 5%） · 台北 · Japanese Omakase
最終更新
2026-05-26
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よくある質問
涼州游嚴行 D-Place の客単価はいくらですか？
涼州游嚴行 D-Place の客単価は From NT$4,500/person 前後です。
涼州游嚴行 D-Place の予約方法は？
電話 02-2552-0767（予約は非常に困難）
涼州游嚴行 D-Place の営業時間は？
Thu-Sat 18:00-22:30; Sun 19:00-22:30
涼州游嚴行 D-Place のシェフは誰ですか？
シェフ：Dana Yu (游育甄) — 女性シェフ；以前はL'Atelier de Joël RobuchonやJustin Quekのレストラン（シンガポール）に在籍
涼州游嚴行 D-Place はどこにありますか？
涼州游嚴行 D-Place は 台北市 にあります。