鈺善閣・素・養生懐石（台北店） は台北市にある台湾ファインダイニングレストランです、評価は約 4.4、価格帯 $$$。 住所：北平東路14號。 電話：02 2394 5155。 公式サイト：http://www.yu-shan-ge.com.tw/。 定休日：週二・週三定休。 本ページではシェフの理念、看板体験、雰囲気、予約の実用情報に加え、近隣の同様の高級店もまとめています。
概要
台北市北平東路14番地に位置する鈺善閣は、ベジタリアン養生懐石料理で有名です。4年連続ミシュラン推薦を受け、天然の旬野菜を使用し、人工素材や五葷を一切使わない、洗練された台湾高級料理を提供します。
料理の特徴
鈺善閣のベジタリアン養生懐石料理チームが手がける看板料理は、禅の盛り付けで天然の旬野菜を活かしたベジタリアン懐石。養生コースはNT$1,500～3,000+。
空間と雰囲気
禅の美学を取り入れた店内は、静かで上品な雰囲気。ベジタリアン懐石を味わいながら、心の安らぎとリラックスを感じられます。
おすすめのシーン
ビジネス接待、家族の集まり、記念日のお祝い、または養生を重視した美食を求める方に最適。
- 住所
- 北平東路14號
- 電話
- 02 2394 5155
- 営業時間
- 11:30-14:00, 17:30-21:00 (火・水定休)
- 看板料理
- 精進懐石料理 (素食懷石料理) · 禅の盛り付け (禪意擺盤) · 天然旬野菜・無添加素料 (天然時蔬無素料) · 養生コース (養生套餐)
- シェフ
- 鈺善閣素養生懷石主廚團隊
- 受賞
- ミシュラン推薦 (4年連続)
- 価格帯
- NT$1,500-3,000+
- 予約
- 電話 02-2394-5155
- 料理
- 精進養生懐石 (素食養生懷石)
- 特徴
- 天然の旬野菜を尊び、素料や五葷を加えず、禅の意匠を施す。台北・高雄に店舗あり。
キュレーション位置づけ
おすすめシーン
雰囲気
料理ジャンル
評価ランク
★ 4.4 / 5 — 高水準（Top 30%） · 台北 · Taiwanese Fine Dining
最終更新
2026-05-26
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よくある質問
鈺善閣・素・養生懐石（台北店） の客単価はいくらですか？
鈺善閣・素・養生懐石（台北店） の客単価は NT$1,500-3,000+ 前後です。
鈺善閣・素・養生懐石（台北店） の予約方法は？
電話 02-2394-5155
鈺善閣・素・養生懐石（台北店） の営業時間は？
11:30-14:00, 17:30-21:00 (火・水定休)
鈺善閣・素・養生懐石（台北店） の看板料理は？
看板料理：精進懐石料理 (素食懷石料理) / 禅の盛り付け (禪意擺盤) / 天然旬野菜・無添加素料 (天然時蔬無素料) / 養生コース (養生套餐)
鈺善閣・素・養生懐石（台北店） のシェフは誰ですか？
シェフ：鈺善閣素養生懷石主廚團隊
鈺善閣・素・養生懐石（台北店） はどんな賞を受賞していますか？
受賞歴：ミシュラン推薦 (4年連続)