À propos
Situé dans le district Da’an de Taipei, Sushi Midori Taipei Da’an est la première succursale taïwanaise d’un restaurant tokyoïte de 50 ans. Il propose des sushis nigiri Edomae authentiques, avec des ingrédients frais directement du marché de Toyosu et du riz Kagayaki de la préfecture de Yamagata.
Spécialités culinaires
Dirigé par des chefs japonais détachés de la maison mère de Ginza, les plats signatures incluent le nigiri Edomae, le chawanmushi aux fruits de mer géant, l’otoro (ventrèche de thon) et l’assortiment premium de nigiri préparé à la commande, incarnant l’essence d’une institution tokyoïte.
Ambiance
L’intérieur allie simplicité moderne et éléments traditionnels japonais. Un comptoir à sushis ouvert permet d’observer les chefs à l’œuvre, créant une atmosphère chaleureuse et professionnelle.
Occasions
Idéal pour les célébrations, les dîners d’affaires ou un repas raffiné entre amis ou en famille.
- Address
- 106, Taiwan, Taipei City, Da’an District, Section 1, Da'an Rd, 81號1樓
- Phone
- +886 2 8772 9966
- Hours
- 11:00-22:00
- Signature Dishes
- 江戶前握壽司 · 特大海鮮茶碗蒸 · 黑鮪魚大腹 · 現點現做特選握壽司拼盤
- Chef
- 東京銀座本店派遣日籍師傅
- Price/Person
- NT$1,500-2,500
- Reservation
- 電話 02-8772-9966 / 官網線上訂位
- Cuisine
- 東京名店握壽司 (台灣一號店)
- Notable
- 1963年創立於東京梅丘的50年老店，2020年來台一號店，東京豐洲市場直送，使用山形縣輝映米
