台灣有多少值得專程一訪的精緻餐廳?AI Fine Dining 策展資料庫目前收錄 1,485 家(覆蓋 18 個縣市),其中 678 家(46%)Google 公開評分達 4.5★ 以上。下方為分城市、菜系、場合的完整分布表,每月更新。
| 縣市 | 收錄家數 | 4.5★+ 家數 | 評分最高(Google) |
|---|---|---|---|
| 台北市 | 780 | 330 | 糊塗里餐飲會所 (小巨蛋店) (5.0★) |
| 台中市 | 227 | 126 | 穗 OMAKASE (5.0★) |
| 台南市 | 113 | 67 | 海堂家〡無菜單私廚料理 (5.0★) |
| 高雄市 | 110 | 34 | Hao Labo 味藝法式小館 (5.0★) |
| 新北市 | 66 | 28 | 品三國空城計 (5.0★) |
| 新竹市 | 65 | 21 | 老井極上燒肉(竹北店) (4.9★) |
| 桃園市 | 57 | 29 | 時辣苑 ‧ 和牛麻辣鍋 (4.9★) |
| 宜蘭縣 | 24 | 18 | 蘭玥・無菜單鐵板料理・預約制｜日本a5和牛、活龍蝦 (5.0★) |
| 嘉義市 | 11 | 7 | 艾米利亞 Western Cuisine (4.9★) |
| 台東縣 | 11 | 9 | 嘉禮私廚 (5.0★) |
| 澎湖縣 | 4 | 1 | Addict restaurant癮餐廳 (4.6★) |
| 南投縣 | 4 | 0 | 丹彤 (4.3★) |
| 屏東縣 | 3 | 2 | AKAME (4.7★) |
| 彰化縣 | 3 | 1 | 澄鐵板燒-彰化｜飯店內包廂式餐廳 龍蝦外帶 生日慶生 情侶紀念日約會 家庭聚餐 商業午餐 求婚結婚餐廳推薦 必吃美食 和牛套餐 內用包廂 同學會聚餐 鐵板燒外帶 牛排 端午節 (4.5★) |
| 花蓮縣 | 3 | 2 | 洄瀾灣景觀餐廳 (4.7★) |
| 雲林縣 | 2 | 1 | 墨池堂（6/10營業；屈原說今年吃不一樣） (4.6★) |
| 苗栗縣 | 2 | 1 | 沐暉苑食 (4.5★) |
| 基隆市 | 1 | 1 | 華星牛排館 (4.5★) |
| 分類 | 收錄家數 |
|---|---|
| Japanese | 347 |
| Steakhouse / Western | 274 |
| Japanese Omakase | 155 |
| Chinese | 106 |
| French | 94 |
| Taiwanese Fine Dining | 85 |
| Seafood | 84 |
| Hot Pot | 55 |
| Cantonese | 48 |
| Italian | 40 |
| Fusion | 15 |
| European | 3 |
| 分類 | 收錄家數 |
|---|---|
| Business Dinner | 895 |
| Celebration | 855 |
| Date Night | 755 |
| Solo Dining | 409 |
| Omakase | 206 |
| Wine Pairing | 159 |
| Michelin 米其林 | 9 |
| With View 景觀餐廳 | 9 |
以下為《臺灣米其林指南 2025》(2025 年 8 月公布)的官方星級數字,為米其林官方名單、非本站收錄數,供對照。全台星級餐廳共 53 家(三星 3、二星 7、一星 43),其中台北佔 43 家(三星 2、二星 7、一星 34),其餘為台中(含三星 JL Studio)與高雄。必比登推薦另有獨立名單(家數以官方指南為準)。怎麼從這些餐廳挑選,見下方〈台北米其林餐廳怎麼選〉指南。
| 範圍 | 星級總數 | 三星 | 二星 | 一星 |
|---|---|---|---|---|
| 全台灣 | 53 | 3 | 7 | 43 |
| 台北 | 43 | 2 | 7 | 34 |
本頁數字即時計算自 AI Fine Dining 策展資料庫(2026-06-12 快照):收錄標準為「值得為重要場合專程一訪」的編輯策展,**非全台餐廳普查**,數字代表本站收錄量、不代表市場總量。每家餐廳經 AI 輔助彙整公開食評、官方菜單與 Google 公開評分後人工標註場合/氛圍/菜系;2026-05 全庫經語意一致性 audit。評分欄位一律為 Google 公開評分(非本站自評、非親訪評分)。無任何付費收錄。
從本站策展資料庫即時統計:總收錄 1,485 家、各縣市/菜系/場合的家數為該分類實際標註數量,4.5★+ 欄位為該分類中 Google 公開評分 ≥4.5 的家數。快照日期 2026-06-12,每月更新。
本站是策展庫不是普查:只收「值得為重要場合專程一訪」的餐廳,所以數字遠小於全台餐廳總數,但每一家都有場合/氛圍/菜系標註與內容頁。
不是。評分一律為 Google 公開評分,本站不做自評也未逐家親訪;各餐廳頁附 Google 地圖連結可自行核對。
可以,註明出處 AI Fine Dining(ai-finedining.com/fine-dining-data/)與快照日期即可。本頁含 Dataset 結構化資料,每月更新。
依《臺灣米其林指南 2025》官方名單,全台共 53 家星級餐廳(三星 3、二星 7、一星 43),其中台北 43 家。此為米其林官方數字、非本站收錄數;本站策展庫另收錄 1,485 家精緻餐廳(含大量未摘星但 Google 高評分的店)。
最後更新: 2026-06-12 (UTC)