瀞 (Modern) 是位于台中市的创意料理餐厅。 地址：404 台中市北区健行路86巷7弄33号。 本页汇整其主厨理念、招牌体验、环境氛围与订位实用信息，并列出附近相似的高级餐厅，助你快速判断是否合适与如何预订。
位于台中市的「瀞 (Modern)」，以现代料理演绎台湾风土，静谧中展现极致工艺。餐厅融合在地食材与国际技法，为饕客带来一场味觉与视觉的双重飨宴。
主厨理念
主厨秉持「返璞归真」的哲学，专注于食材本味，透过精准的烹调与细腻的摆盘，将每道菜化为艺术品。他强调季节性与永续性，让料理不仅美味，更传递对土地的敬意。
招牌体验
招牌菜「台湾红藜与海鲜塔」以在地红藜搭配当日渔获，层次丰富；「慢煮鸭胸佐龙眼蜜」则展现肉质的柔嫩与蜜香的平衡。套餐设计如诗，每道菜皆搭配精选茶酒，引领食客进入味觉旅程。
环境氛围
空间以极简灰调与木质元素打造，光影流转间营造禅意氛围，仅设10席，提供私密而专注的用餐体验。
实用资讯
采全预约制，适合纪念日或商务宴请。建议着正式休闲装扮，以融入餐厅的雅致格调。
- 地址
- 404 台中市北区健行路86巷7弄33号
- 价位
- NT$2,500-4,500
- 特色
- 台中现代料理 — 米其林 2025 入选。
策展定位
菜系
最后更新
2026-06-17
附近还有 · 3 家
常见问题
瀞 (Modern) 人均消费多少？
瀞 (Modern) 人均消费约 NT$2,500-4,500。
瀞 (Modern) 位于哪里？
瀞 (Modern) 位于 台中市。
瀞 (Modern) 的料理类型是什么？
瀞 (Modern) 供应 Fusion 料理。