位於高雄市的Sho 承，以精緻的當代日本料理驚艷饕客，巧妙融合台灣在地食材與日式職人精神，為港都注入全新餐飲美學。
主廚理念
主廚秉持「承先啟後」的哲學，尊重傳統日本料理的細膩，同時大膽運用高雄在地漁獲與農產，創造出既純粹又充滿驚喜的風味層次。每一道菜都是對土地與季節的致敬。
招牌體驗
招牌菜「旬之刺身」精選當日直送漁獲，搭配主廚特調的柑橘醬油，鮮甜在口中綻放。套餐中的炭烤台灣和牛，以龍眼木慢火炙烤，外酥內嫩，令人難忘。另提供茶碗蒸佐松露與烏魚子，展現東西融合的巧思。
環境氛圍
空間以簡約木質調為主，開放式廚房讓賓客能欣賞主廚的料理技藝，搭配柔和燈光，營造出沉靜而專注的用餐氛圍。
實用資訊
建議提前兩週預約，適合重要紀念日或商務宴請。著裝建議為優雅休閒，避免過於隨興的服裝。