关于
位于台北市信义区忠孝东路四段553巷，Le Duet Modern Kaiseki 演蒔光以「时光的料理」为主题，融合日式怀石与法式精髓，打造现代摩登怀石体验。
料理特色
由主厨林岱威（16岁学怀石、后修法餐）掌勺，首波套餐「归耕」展现怀石×法式融合，搭配精选Wine Pairing，呈现日法融合的细腻风味。
空间氛围
低调雅致的用餐空间，结合现代设计与传统元素，营造静谧而专注的用餐氛围，让每位宾客沉浸于料理与时光的对话。
适合场合
适合纪念日、庆祝活动或追求精致美食的饕客，享受一场味觉与视觉的双重盛宴。
- 地址
- No. 9號, Alley 16, Lane 553, Section 4, Zhongxiao E Rd, Xinyi District, Taipei City, Taiwan 110
- 电话
- +886 2 3762 1570
- 营业时间
- 17:30-22:30 (兩段：18:00-20:00 / 20:30-22:30)
- 招牌菜
- 懷石 × 法式融合 (首波套餐「歸耕」) · Wine Pairing
- 主厨
- 林岱威 — 16 歲學懷石、後修法餐
- 订位
- 預約制；OpenTable / 官網；至少 2 天前取消可全退
- 料理特色
- 現代摩登懷石 (日法融合)
- 特色
- 2016 個人品牌；2026 新址重啟在忠孝東路四段 553 巷；以「時光的料理」為主題。
策展定位
适合场合
氛围
菜系
评等定位
★ 4.6 / 5 — 业界优秀（Top 15%） · 台北 · Japanese Omakase
